“Untuk menjaga kekurangan stok hewan kurban, kami akan inventarisir dari sekarang. Nantinya pas pada waktunya tidak akan kelimpungan mencari hewan kurban serta H-10 langsung ke lapangan untuk memeriksa kesehatan hewan kurban,” kata Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Bandung Elly Wasliah saat dikonfirmasi "galamedianews.com", Minggu (6/9/2015).
Selain itu, lanjut Elly, petugas akan ke lapangan h-10 untuk memeriksa hewan-hewan kurban apakah laik untuk dikonsumsi terutama dari sisi kesehatannya.
Disisi lain, lanjut Elly, pihaknya tidak mengharapkan adanya temuan cacing hati pada hewan kurban seperti tahun-tahun sebelumnya.
Biasanya, cacing hati ada pada jeroan dan yang h terinfeksi cacing hati tentunya harus dipisahkan agar tidak dikonsumsi masyarakat. "Sesuai prosedurnya, jeroan yang mengandung cacing hati akan diberi karbol. Setelah itu, akan kita kubur," kata Elly.
Elly menjelaskan, cacing hati ini berasal dari pakan rumput yang tertempel cacing, kemudian dimakan hewan ternak. "Jadi cacingnya ini masuk melewati pakan. Telur cacing ini, inangnya berasal dari siput," jelasnya.
Menurut Elly, jeroan yang telah terinfeksi cacing hati akan berdampak buruk pada kesehatan jika dimakan. Meski penyakit ini tidak tergolong berbahaya.
"Meski penyakit ini bukan tipe zoonosa (menular ke manusia), tetapi akan berdampak buruk pada pencernaan jika dimakan oleh manusia," tandasnya.
Sumber
0 komentar:
Speak up your mind
Tell us what you're thinking... !